很高兴回答您的问题，亲戚家闺女27岁了，没教养，说起这个事，我有个很好的例子进行分享。
我们隔壁张姨家有个儿媳妇，自从因为一件事跟张姨吵架以后，再也没跟张姨说过一句话，就连生孩子都不跟婆婆说话，还在月子期间欺负张姨，张姨看在她坐月子的事情上，没搭理她，出了月子就搬走了，现在孩子已经16岁了，跟我张姨已经17年没有说过话了，有一次张姨去给孙子送吃的，儿媳妇开门，一句话没说，直接去了另一个卧室，张姨出来泪流满面的，就说张姨这个儿媳妇，她姑姑生病住院了，想见见她，也是因为之前的一些矛盾，跟姑姑也好多年不说话了，姑姑重病，时间不多了，大家想让她去看看，就偷偷的带她到饭店，说是吃饭，她走到饭店，看到姑姑坐在那里，转头打车就走了，姑姑哭的很伤心，第二天就离开了人世。所以我建议你：
1、既然是素质低，就没必要回怼她，回怼有失了咱们的身份，亲戚也好，朋友也罢，能来往咱们就来往，不能来往就不来往，没有必要为了一个孩子，给咱们自己添堵。
2、孩子都27岁了，也不小了，爸爸妈妈也是特别溺爱孩子吧，特别纵容她的感觉，而且27岁，大学都该毕业了，怎么还这么不懂事，我觉得跟亲戚家就保持表面上的来往，也不要太深的交情。
我见过这样一句话：
这个世上分三种事情：一种是自己的事情，第二种是别人的事情，第三种是老天爷的事情。
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对于这三种事情，如果是自己的事情，那当然是自己去解决啦！
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第二种事情，是不关你事，你又何必多管闲事呢？管了，还人嫌弃，那多不好。如果别人求你帮忙，你还要看能不能帮？要不要帮？如果帮了，到什么程度？
就好比别人向您借钱。要借吗？首先要看别人借钱是何用途，若是借钱去救人的，可以借。但也要考虑借多少，不可能自己孩子都没饭吃了，还是借给他人。所以这种事情我们要量力而行。
（特别是现代社会，很多事情不能看表面。有时候骗你没商量喔。）
如果那人借钱去买房子，或借钱去赌钱啊，去大吃大喝，去装大款……这类情况，我认为就没必要借钱出去了，因为这很可能是：肉包子打狗有去无回了。
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至于说到第三种事情，老天爷的事情，你能管吗？就算想管也无能为力吧。比如，老天爷要打雷下雨，我看你就就赶紧回家收衣服，对吧？
所以回到题主的问题。
我们先来分析分析：
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1.亲戚家的闺女27岁了没教养。
这是你的事吗？
不是。那是别人的事。
那你能管吗？
不能吧，就算你管了，那个闺女会听你的吗？
27岁啦，她父母亲都管不了，或者都不管。你管了，会不会讨你亲戚嫌呢？
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2.和你说话没礼貌。
这个是你的事了。那你想怎么做呢？如你所说，你想怼回去去。
那你怼回去的目的是什么？
是想教育她？那你就先省省吧。就如同我刚刚第一点的分析，你这么做，很多余，很讨人嫌啊！
是想出出气，骂这个闺女？我看这个还是省省吧。第一，你无法骂醒一个装睡的人。第二，怼别人，自己会气息不稳，血压升高，严重的会伤及自己的五脏六腑。那又何必如此呢？你觉得是不是？第三，你怼她了，难道她不会怼回你吗？这样一来二往，把自己气坏了怎么办？
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3.看到你在这里提问，就觉得你对此事还是很愤愤不平，很想怼回去，很想给自己找回场子。也知道你也出于一翻好心，想帮帮那个闺女。
在此想对你说，别人的事我们千万不要太上心。有些事情该放下就放下吧。改变不了的事情就别去费心了。有些事是别人的事，就让别人去伤这份神吧。
我们还是把自个的日子过好，才是正理。
有句话是“心无物天地宽”，所以我们做事首先要有宽容的心态，无管你哪里来又去往哪里，我都不管。只要管好自己就可以了。你觉得对吗？
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4.闲话一句：那个27岁的姑娘，如果你觉得你的做法不是没教养没礼貌，那你就请继续吧。总有一天，这个世界会给你一个教训，可能会让你终身难忘的。
都27岁的人了，多学习一下待人接物，什么是教养，什么是礼貌。作为一个人，特别是一个女人，如果连这些都不知道，都不想去知道，那你的一生可能会很失败的。
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5.还有，作为这女子的父母，是应该自我检查一下了。如果有这样的一个子女，你的以后生活，还望多想想了。
最后，还是那句话：自己的事情，一定要自己负责，努力做好！
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这要看你和亲戚是怎样的关系，如果关系一般，就不要去理会，她没有教养社会自然会有人去教育她。如果你亲姐姐，哥哥的孩子，你完全可以心平气和地去找她谈话，指出她在生活中的缺点，她改变好了也会感谢你的[呲牙]
你怂她证明你也是一路货，应该是指正教导而不是互怂，良师益友是人世间最值得推崇的上善，自渡渡人，功德无量[祈祷][祈祷][祈祷][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
这问题问的挺逗的，你是长辈吧，估计年龄也不小了，你咋这样想不开呢，她有没有教养和你有多大关系，可以做到无视不，压根看不到这样的人，何必生那闲气
